Scyliorhinus caniculus

Roussette

999Kg

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Description

La roussette est une espèce côtière de la famille des requins très réputée pour sa chair tendre et rosée. Sans arêtes, elle est très facile à préparer.
Très peu grasse et très digeste, elle est idéale dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

Conservation • 2 à 3 jours maximum (poisson fragile) – 3 mois au congélateur

Nos idées recettes • Grillé, fumé, mariné, en rillettes

999,00

999€/Kg

Calories – 96 Kcal/100g

Glucides – 0.2 g/100g

Lipides – 0.2 g/100g

Protéines – 24 g/100g

Pour remplir votre filet